Reklama

Najnowsze wiadomości

Kultura i Edukacja25 listopada 201710:01

Podwójny sukces wodzisławskiego Ekonomika podczas Śląskiej Jesieni Kulinarnej

Podwójny sukces wodzisławskiego Ekonomika podczas Śląskiej Jesieni Kulinarnej - Serwis informacyjny z Wodzisławia Śląskiego - naszwodzislaw.com
0
Reklama
Wodzisław Śląski:

W czwartek 23 listopada w Zespole Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim odbyła się siódma edycja wojewódzkiego konkursu gastronomicznego „Śląska Jesień Kulinarna w Ekonomiku” zorganizowanego pod tematem przewodnim „Schab w rozmarynie”. Dwa pierwsze miejsce zajęły drużyny reprezentujące gospodarza turnieju kulinarnego. 

W zmaganiach wzięło udział 19 szkolnych drużyn uczniowskich z Tczewa, czeskiej Stonavy, Marklowic, Wisły, Tychów, Raciborza, Cieszyna, Jastrzębia-Zdroju, Swarożyna, Ornontowic, Żor, Czerwionki-Leszczyn, Bierunia, Bielska-Białej i Wodzisławia Śl. Galę konkursową poprowadził Remigiusz Rączka wraz z dyrektor szkoły Marią Lach.

Zadaniem dwuosobowych drużyn było przygotowanie w ciągu dwóch godzin trzech porcji dania głównego na bazie schabu bez kości i Primerby Rozmarynowej Knorr, a także tradycyjnych dodatków kuchni śląskiej wraz z dekoracją według nadesłanych wcześniej autorskich przepisów.

Poziom dań i pracy uczniów był bardzo wysoki, a dziewięcioosobowe profesjonalne jury, składające się z szefów okolicznych restauracji, miało – choć smaczny – to jednak niemały problem do rozwiązania, oceniając pracę młodych kucharzy. Przewodniczący jury Andrzej Świstek podkreślał, że konkurs stał na wysokim poziomie, a uczestnicy przygotowali bardzo zróżnicowane potrawy. Jury doceniało śląskość dań oraz ich smak. Ważną też była ekonomiczność wykorzystania składników.

Pod wrażeniem przygotowanych przez uczestników konkursu kulinarnych dzieł był starosta Ireneusz Serwotka, który podkreślał ważność tego rodzaju konkursów. – Potrzebujemy dobrych kucharzy, a przyszłość jest w waszych rękach – powiedział do młodzieży starosta.

Zgodnie z decyzją jury najlepsze danie VII Śląskiej Jesieni Kulinarnej przygotowała drużyna w składzie Klaudia Kiełkowska i Robert Kuśka. Na drugim miejscu uplasowała się para Patrycja Mandera i Łukasz Skowron. Co ważne, obie drużyny reprezentowały gospodarzy. To wyjątkowe osiągnięcie w tym trudnym i mocno obstawionym konkursie kulinarnym. Trzecią pozycję wywalczyli goście z powiatu tczewskiego Julita Puzdrowska i Julia Langowska z Zespołu Szkół Ekonomicznych w Tczewie.

Przyznano też dwa wyróżnienia. Za smakowitość dania ze schabu laur przyznano szkole z czeskiej Stonawy, zaś za zgodność z tradycjami śląskimi dania – reprezentacji Zespołu Szkół nr 2 w Jastrzębiu-Zdroju

Konkurs uświetnił pokaz kulinarny mistrza śląskiej kuchni Remigiusza Rączki, który zaprezentował zgromadzonej publiczności swoją popisową wersję dań ze schabu. Drugą atrakcją był pokaz serwisu angielskiego w wykonaniu Piotra Boreckiego wiceprezesa Stowarzyszenia Kelnerów Polskich.

Autor: SP,

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszwodzislaw.com w Google News.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Autor: Gość (Aby podpisać komentarz swoim nickiem musisz się zalogować)
Portal naszraciborz.pl przeciwstawia się niestosownym, nasyconym nienawiścią komentarzom,
niezależnie od wyrażanych poglądów. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem – wyślij nam zgłoszenie.
Pozostało (1000) znaków do wykorzystania
Aby potwierdzić, że jesteś człowiekiem kliknij: kanapkę
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Aktualności26 marca 202420:05

Zaczynają się prace na ul. Głożyńskiej i ul. Rymera w Radlinie

Zaczynają się prace na ul. Głożyńskiej i ul. Rymera w Radlinie - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Starostwo Powiatowe w Wodzisławiu Śląskim
Reklama
Aktualności26 marca 202420:14

Droga łączącą Uchylsko i Olzę do modernizacji

Droga łączącą Uchylsko i Olzę do modernizacji - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Starostwo Powiatowe w Wodzisławiu Śląskim
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 Studio Margomedia Sp. z o.o.