Seniorzy oraz młodzi połączą siły i razem stworzą broszurę z regionalnymi przepisami!

- Stowarzyszenie Wodzisławski Uniwersytet Trzeciego Wieku zdobył  grant na realizację projektu pt. "Śląska kuchnia -tradycja i dobry smak " - mówi Ewa Spas . Projekt będzie realizowany w miesiącu październiku. Uczestnikami tego przedsięwzięcia będą słuchacze WUTW oraz młodzież z Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Oskara Langego w Wodzisławiu Śląskim - dodała przedstawicielka WUTW.

- Miejscem realizacji tego projektu będzie WCK oraz siedziba Uniwersytetu a także pracowania gastronomiczna Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Oskara Langego - podkreśla Spas. Celem tego pomysłu jest: propagowanie kultury i kuchni śląskiej, poszukiwanie zapomnianych przepisów potraw charakterystycznych dla powiatu wodzisławskiego, modyfikacja receptur niektórych potraw regionalnych z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych,  przekazywanie przez Seniorów młodym adeptom sztuki kulinarnej wiedzy i doświadczenia nabytego w gotowaniu, umacnianie więzi  międzypokoleniowej, wzmacnianie patriotyzmu lokalnego i regionalnego. Realizacja tego projektu rozpocznie się od wykładu pt." Kultura i tradycja regionu". Następnie odbędzie się spotkanie z dietetykiem na które uczestnicy projektu przyniosą  przepisy potraw gotowanych przez starsze i młodsze pokolenie w  ich domach rodzinnych. Dokonają także wyboru potraw, które wykonają na warsztatach kulinarnych. Z pośród wszystkich zaprezentowanych wybiorą parę przepisów, które "zmodyfikują " pod kierunkiem dietetyka. Autor najsmaczniejszej " zmodyfikowanej " potrawy otrzyma dyplom - "Król dobrego smaku ". Wszystkie przepisy zostaną zebrane i wydane w formie foldera oraz przekazane do instytucji kultury - mówi Ewa Spas.

Projekt ten dotyczyć będzie cyklu spotkań dla stałej, 30-osobowej grupy. Ważną składową w tym przedsięwzięciu jest to, że dotyczyć on będzie młodzieży i seniorów. Spotkania  będą oscylowały w tematach związanych z historią i tradycją regionalnej kuchni. Uczestnicy nie tylko nauczą się jak przyrządzać śląskie potrawy, ale także dzięki wykładom z dietetykiem poznają ich dietetyczną wersję.