Na temat gęsiny przeważnie wiemy tyle, że to tłuste mięso. Jak tłuste to niezdrowe… Nic bardziej mylnego. Polska Gęś owsiana, bo o niej dziś słów kilka, to szlachcianka wśród drobiu, to doceniany przez zagranicznych smakoszy rarytas, który powoli zdobywa uznanie również i w naszym kraju. Kiedyś zajadaliśmy się gęsiną od św. Marcina aż do końca karnawału. Dziś statystyki mówią o 17g gęsiny na osobę… Biorąc pod uwagę średniej wielkości gęsie udo, to wychodzi że co 20-ta osoba zje gęsie udo raz w roku. Dla porównania, statystycznie KAŻDY polak je ok 25kg mięsa z kurczaka rocznie! Taki stan rzeczy wymaga zmiany.

Czy street food musi kojarzyć się z fast foodem? Nie w tym przypadku! To w pełni naturalne składniki w połączeniu z chrupiącym pieczywem i pysznymi sosami własnego wyrobu.

Czym byłaby kuchnia czeska bez ich tradycyjnej potrawy? Zapewne znacie Państwo tradycyjny knedlik czeski, jednak w kwietniu chcemy dać naszym klientom okazję do spróbowania jego mniej znanych kuzynów. Dlatego zapraszamy do restauracji Opavska na festiwal knedla, gdzie będziemy podawać go w różnych odsłonach. Poczujcie się Państwo jak u naszych południowych sąsiadów kosztując potraw z naszego menu właśnie w towarzystwie knedli.

Włoska kuchnia jest znana i lubiana na całym świecie. Każdy, kogo zapytasz wie o niej wszystko a jak się naprawdę potem okazuje nie wie nic, gdyż popełnia mnóstwo błędów, o których wiedzą tylko włosi. Stosując się do poniższych zasad uda się uniknąć kulinarnego faux pas.

Patelnia jest jednym z podstawowych przyrządów wykorzystywanych do gotowania. Bez niej wiele potraw nie może zostać wykonanych, dlatego koniecznie należy zakupić ten element kuchennych akcesoriów do swojego mieszkania. Jedna patelnia w kuchni to jednak zdecydowanie za mało. Aby nasze umiejętności kulinarne mogły być maksymalnie wykorzystanie najlepiej zaopatrzyć się w kilka patelni różnego rodzaju. Każda z nich będzie służyła do innego rodzaju przygotowywanych potraw, przez co masze kulinarne rewolucje będą bardziej zorganizowane i lepiej poukładane. Sprawdźmy zatem jakie rodzaje patelni możemy wyróżnić.

Niektórzy z mikrofalówek nie korzystają w ogóle. Inni z kolei nie wyobrażają sobie kuchni, która nie jest wyposażona w tego rodzaju AGD. Nie można się oszukiwać, kuchenka mikrofalowa znacznie ułatwia życie, a przy tym pozwala również na spore oszczędności energii.

Brukowiec kujawski, Siuśpaj, Fefernuski kociewskie, Juha. Co łączy te potrawy? Wbrew pozorom, odpowiedź jest prosta - Wigilia. Dzięki specjalnemu alfabetowi regionalnych przysmaków, dowiesz się co króluje na wigilijnych i bożonarodzeniowych stołach w różnych regionach Polski.

W ubiegły czwartek w wodzisławskim „Ekonomiku” odbyła się kolejna, IV edycja Śląskiej Jesieni Kulinarnej. Tym razem na talerzach królował pstrąg.

Nie ma dwóch zdań – wodzisławski kołocz jest najlepszy w regionie. Tak orzekł Remigiusz Rączka i pozostali członkowie jury, którzy nie lada… kołocz do zgryzienia mieli podczas IV Regionalnego Festiwalu Kołocza. Impreza po raz 4 już odbyła się w Żorach. Jej pomysłodawca jest Adam Zdziebło, Senator RP, Wiceminister Infrastruktury i Rozwoju.

Nastał czas zbierania letnich plonów z pól i sadów. Zapraszamy do udziału w konkursie "Przepis na najlepszą radlińską konfiturę" i podzielenie się swoim najsmaczniejszym przepisem!

Dnia 11 lipca 2014 r., dzieci jeszcze chętniej i tłumniej zgromadziły się w Świetlicy w Osinach. O godz. 10.00 było już mnóstwo dzieci, młodsze przyszły ze swoimi mamusiami. Właśnie w tym dniu odbywały się warsztaty kulinarne organizowane przez LGD Morawskie Wrota – „Wakacyjna Kuchnia Babci” w ramach działań „Smaki Pogranicza Morawskich Wrót”.

9 lipca 2014 r. w ramach zajęć wakacyjnych w Ośrodku Kultury w Godowie odbyło się spotkanie "Wakacyjna Kuchnia Babci". Projekt „Wakacyjna Kuchnia Babci” jest dofinansowany w ramach programu osi 4 LEADER, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej z Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (EFRROW), działanie 431 „Funkcjonowanie Lokalnej Grupy Działania, nabywanie umiejętności i aktywizacja” objętego PROW lata 2007 – 2013.

Wiejski Dom Kultury w Czyżowicach zaprasza na warsztaty kulinarne dla młodzieży i dorosłych, które odbędą się 23 lipca od godziny 10.00 do 15.00. Każdy kto weźmie udział w kulinarnym "pichceniu" przygotuje rosół ze swojskimi nudlami oraz czorne kluski ze szpyrkami. Impreza zorganizowana jest w ramach projektu "Smaki Pogranicza Morawskich Wrót". Zapisy przyjmuje Wiejski Dom Kultury w Czyżowicach tel. 32/4513288. Wstęp wolny!

Festiwal "Smaki Natury" zgromadził mistrzynie kuchni z sześciu kół gospodyń wiejskich. W Połomi oprócz miejscowego KGW zjawiły się dwie ekipy z Jankowic, ze Świerklan Górnych i Dolnych, a także z Mszany. Zabrakło Koła Gospodyń Wiejskich z Gogołowej.

Dziś przedstawiamy przepis na babkę z Frugo.