Sezon na lody w pełni – sprawdź, jak przygotować deser lodowy z owocami

Szybki deser lodowy

Deser lodowy jest doskonałym zwieńczeniem posiłku, ale może być podawany także na podwieczorek. Gdy chcemy szybko podać deser lodowy, niezbędne będą klasyczne lody gotowe lub przygotowane wcześniej w domu. Posłużą nam one za bazę deseru. Niezbędne będą pucharki na lody z przezroczystego szkła. Dzięki nim deser zostanie podany elegancko i będzie prezentował się apetycznie. Nakładamy gałki lodów i dodajemy do nich bitej śmietany. Jej ubicie zajmuje tylko chwilkę. Możemy także użyć śmietanki w sprayu. Jeżeli nasza baza jest czekoladowa, ozdabiamy deser bakaliami i czekoladą. Lody owocowe, śmietankowe oraz waniliowe dekorujemy owocami. Wybór dodatków zależy od naszych preferencji smakowych. Warto jednak pamiętać o tym, by smak lodów współgrał z nimi, a całość prezentowała się estetycznie.

Deser lodowy mascarpone

Ten elegancki deser podajemy w wysokich rozszerzających się ku górze szklanych pucharkach. Do jego wykonania potrzebujemy lodów jogurtowych, 25 dag serka mascarpone, 250 ml śmietanki kremówki, cukru pudru do smaku i owoców jagodowych. Śmietankę ubijamy z niewielką ilością cukru pudru. Zamiast niego możemy użyć innych naturalnych słodzików. Następnie dodajemy do niej serek mascarpone i ubijamy. W oddzielnym naczyniu miksujemy owoce jagodowe z cukrem pudrem. Mogą to być jagody, maliny lub inne miękkie owoce. Nakładamy do pucharków lody jogurtowe, na nie kładziemy warstwę masy śmietankowo-twarożkowej, a następnie musu. Nakładamy na przemian, kończąc musem owocowym. Możemy ozdobić deser listkiem mięty i całymi owocami. Więcej informacji na temat podawania deserów lodowych znajdziemy w artykule pt.: „Jak zrobić pyszne domowe lody w pucharkach – praktyczne wskazówki”.

Lody jogurtowe – baza do deserów lodowych

Lody jogurtowe są łatwe w przygotowaniu. Można spożywać je samodzielnie lub stosować jako bazę do deserów lodowych. Do ich przygotowania potrzebujemy 300 gramów mrożonych owoców, 200 gramów jogurtu greckiego oraz 2 łyżek cukru pudru, który można z powodzeniem zastąpić także ksylolitem lub miodem. Miksujemy zmrożone owoce, dodajemy do nich cukier puder oraz jogurt i miksujemy, aż do uzyskania gładkiej masy. Tak przygotowane lody można od razu spożywać. Aby formować z nich gałki, należy włożyć je na dwie godziny do zamrażalnika. W ten sposób można przygotować lody z różnymi owocami. Świetnie sprawdzi się mango, melon, jagody, truskawki lub banany. Lody jogurtowe można przyrządzać również z dodatkiem bitej śmietany, lecz wtedy co pół godziny należy je wyjąć i przez chwilę ubijać. Konieczne jest powtarzanie ubijania przez trzy godziny. Dzięki temu lody będą puszyste.

Desery lodowe z owocami są łatwe do przygotowania, dlatego warto serwować je w upalne dni. Podane w eleganckich szklanych pucharkach zachwycą nie tylko smakiem, ale także wyglądem.