Tego nie rób, a będziesz jadł jak Włoch!

Winą złych nawyków polaków, jak i reszty świata, za błędy przy gotowaniu potraw włoskich można obarczyć również samych Włochów. A konkretnie chodzi o restauratorów nastawionych tylko na turystów a co za tym idzie na zysk. Zamiast kultywować włoskie tradycje serwując oryginalne dania, bardziej starają się przypodobać klientom i ich gustom. Polacy i inne nacje wracają z wakacji ze złymi nawykami, które potem kopiują w domach lub własnych lokalach. Oto kilka rzeczy, których nie należy robić, aby kuchnia włoska zachowała swój oryginalny smak:

• Pizza pepperoni we Włoszech nie istnieje. Pepperoni po włosku oznacza paprykę, więc w prawdziwie włoskiej restauracji zamawiając taką pizze otrzymamy placek warzywny.
• Pizza z szynką i ananasem, nam znana, jako hawajska we Włoszech nie jest serwowane. Zresztą jest to wymysł Kanadyjczyków, który przyjął się na świecie.
• Ugotować dobry włoski makaron, to prawdziwa sztuka. Zazwyczaj będzie on rozgotowany lub niedogotowany. Makaron wymaga cierpliwości i dozoru.
• W oryginalnym sosie Carbonara nie ma śmietany ani tłustych serów, jakie zwykliśmy dodawać. W sosie powinno się znaleźć jedynie: boczek, żółtko, owczy ser – pecorino romano oraz pieprz.
• Nie każdy makaron z sosem posypuje się serem. Możemy to zrobić, gdy nasze danie nie zawiera sosu rybnego albo owoców morza. Wskazane sery to parmezan, grana padano lub pecorino.
• Pewne kawy pije się tylko w pewnych sytuacjach i tak: cappuccino pijemy rano gdyż jest ona mocna. Espresso zaś pijemy po jedzeniu.
• Sałata nie jest dodatkiem do pizzy czy makaronu. Można ją jeść z daniem głównym jak ryba lub mięso. Czasem, jako samodzielne danie.

Jak widać wystarczy trzymać się kilku prostych zasad, żeby nie wyjść na laika włoskiej kuchni. Prawdziwie włoskie danie zamówisz w Wodzisławiu Śląskim z Pizzerii Presto lub podobnego lokalu poprzez stronę PizzaPortal.pl.