Oficjalne otwarcie Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki

Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki”® powstał z inicjatywy Śląskiej Organizacji Turystycznej w celu ochrony i promowania dziedzictwa kulinarnego województwa śląskiego. Znajduje się na nim obecnie 23 restauracje z całego regionu, reprezentujące różne „stoły” i różne tradycje. Warunkiem przystąpienia do Szlaku było przejście ścisłego procesu certyfikacji, obejmującego zarówno kwestie smaku potraw, ich przygotowania, użytych składników, ale także jakość samej restauracji – czystość, czy dbałość o obsługę.

- Województwo śląskie słynie z dobrej kuchni. Niewielu zdaje sobie jednak sprawę z tego, jak bardzo jest ona różnorodna. Wpływy czeskie, austriackie, niemieckie, w końcu żydowskie – wszystko to zostawiło swój ślad i sprawiło, że Śląskie to jeden z najciekawszych kulinarnie regionów Polski. Szlak łączy w sobie pasję z tradycją, obok której nie można przejść obojętnie. Ze względu na wyjątkowość potraw jest to szlak, który warto odwiedzić – mówi Agnieszka Sikorska, Dyrektor Biura Śląskiej Organizacji Turystycznej.

Na inaugurację Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki”® zostali zaproszeni dziennikarze z całego województwa, restauratorzy oraz członkowie komisji certyfikacyjnej. W trakcie uroczystości wręczono certyfikaty, które potwierdzają członkostwo lokali w Szlaku Kulinarnym „Śląskie Smaki”® Certyfikaty wręczył Mariusz Kleszczewski - Prezes Śląskiej Organizacji Turystycznej i Wicemarszałek Województwa Śląskiego.

Podczas spotkania można było także poczuć prawdziwe Śląskie Smaki. Restauracje, które od dziś tworzą Szlak, przygotowały degustacje potraw, z których będą słynąć na Szlaku.
- Przygotowanie tradycyjnego dania pochodzącego z województwa śląskiego to nie lada sztuka. Tym bardziej cieszymy się, że powstał szlak restauracji, które znają tajniki tej sztuki i przygotowują potrawy smaczne, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy tej kuchni – podsumowuje Mariusz Kleszczewski, Prezes Śląskiej Organizacji Turystycznej.

Już wkrótce rusza promocja Szlaku – m. in. cykl telewizyjnych programów kulinarnych, w którym prezentowany będzie i sam produkt turystyczny, i wchodzące w jego skład lokale. Łącznie w TVP Katowice wyemitowane zostaną 23 odcinki.

Lista lokali Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki”® na stronie www.slaskiesmaki.pl

Lokale, znajdujące się na Szlaku Kulinarnym „Śląskie Smaki”®:

1.Restauracja Lelowianka w Lelowie
2.Restauracja EM w Koziegłowach
3.Restauracja Fuerte w Myszkowie
4.Zajazd Hetman w Kroczycach
5.Restauracja Pod Platanami w Wilkowicach k. Zbrosławic
6.Restauracja Hotelu Rezydencja**** w Piekarach Śląskich
7.Restauracja Hotelu Qubus Prestige**** w Katowicach
8.Cukiernia Cichoń w Ornontowicach
9.Restauracja Pod Białym Orłem w Łaziskach Górnych
10.Zajazd Kasztelański w Orzeszu
11.Restauracja Pod Prosiakiem w Tychach
12.Restauracja Ośrodka Szkoleniowo-Wypoczynkowego Stodoły w Rybniku
13.Restauracja Parys w Rydułtowach
14.Restauracja Hotelu Polonia*** w Raciborzu
15.Restauracja Hotelu Dąbrówka*** w Jastrzębiu Zdroju
16.Restauracja Smak Regionu w Pawłowicach
17.Restauracja Zacisze w Pszczynie-Brzeźcach
18.Restauracja Frykówka w Pszczynie
19.Restauracja Stara Piekarnia w Pszczynie
20.Warownia Pszczyńskich Rycerzy w Pszczynie
21.Karczma Rogata w Bielsku-Białej
22.Restauracja Leśniczówka w Istebnej
23.Restauracja Stara Karczma w Jeleśni