Schabowe muffinki z mielonym mięsem

Farsz może być dowolny ,a zamiast schabu proponuję użyć mięsa z piersi indyka lub kurczaka

1 kg schabu
600 g mięsa mielonego
35 dag pieczarek
1 cebula
1 czerwona papryka
3 ząbki czosnku
2 łyżki maggi do zup
sól,pieprz

Farsz:
Cebulę pokroić w kostkę ,podsmażyć i wrzucić pokrojone pieczarki,posolić i dusić wszystko aż do wyparowania wody.
Do mielonego mięsa dodać podsmażone pieczarki z cebulką,pokrojoną w kostkę paprykę,przeciśnięty czosnek,maggi,doprawić solą i pieprzem
Schab pokroić na 12 części, po czym rozbić każdą część na cienki płat.
Formę do muffinek wysmarować margaryną,na każdy otwór położyć płat schabu,po czym włożyć do środka farsz z mięsa mielonego,całość przykryć wystającym schabem.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni,około 25 minut.