RegioRest Festiwal na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki

Jesienna edycja wydarzenia odbędzie się w dwóch terminach:

22–25 września oraz 29 września–2 października 2026 r.

To propozycja dla wszystkich, którzy chcą odkrywać województwo śląskie także przez pryzmat jego smaków. RegioRest Festiwal będzie kulinarną podróżą po różnych zakątkach regionu – od Górnego Śląska, przez okolice Pszczyny i Tychów, aż po Beskidy.

Kuchnia województwa śląskiego to znacznie więcej niż najbardziej znane rolady, kluski śląskie i modra kapusta. To także lokalne produkty, rodzinne receptury, kuchnia Beskidów, Śląska Cieszyńskiego oraz wiele mniej oczywistych dań i smaków. To także doskonała okazja, aby poznać nowe miejsca, zaplanować kulinarną wycieczkę po regionie i przekonać się, że tradycyjna kuchnia może być jednocześnie inspirująca, kreatywna i nowoczesna.

Trzy dania w cenie 69 zł za osobę

Na Gości czeka trzydaniowe menu degustacyjne w promocyjnej cenie 69 zł/os.

Zestaw obejmuje przystawkę lub zupę, danie główne oraz deser. Każde menu zostało przygotowane specjalnie na czas Festiwalu. To doskonała okazja, by odwiedzić restauracje Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki, spróbować popisowych dań Szefów Kuchni i przekonać się, jak różnorodna jest kuchnia naszego regionu.

Co przygotowały restauracje?

Restauracja Moderna – Hotel voco Katowice, Katowice

- żymlok z ciastkiem owsianym i majonezem lubczykowym,
- mostek cielęcy z szarymi kluskami i pieczoną dynią,
- szpajza z malinami i czekoladą.

Karczma Wiejska, Jankowice k. Pszczyny

- zupa podgrzybkowa z łazankami,
- policzki wołowe w sosie własnym z kluskami śląskimi i buraczkami,
- kopa jankowicka.

Karczma Sączówka, Sączów

- wodzionka,
- karminadle z ciapkapustą,
- apfelstrudel ze śmietaną i sosem waniliowym.

Restauracja Brovar 16, Pszczyna

- krupniok z ketchupem śliwkowym, żółtkiem i autorskim chlebem Brovar16,
- kotlet schabowy z puree ziemniaczanym, crème fraîche z koprem i kompresowanym ogórkiem,
- kopa śląska.

Restauracja z Ikrą, Szczyrk

- chrzanica,
- kozina w śmietanie z marynowanym kalafiorem oraz ziemniakami z pieca z masłem czosnkowym,
- ciepłe owoce pod kruszonką.

Dworek Carnall, Tarnowskie Góry

- tradycyjna śląska wodzionka z grzankami, czosnkiem i serem dojrzewającym,
- długo pieczone żeberka wieprzowe z panczkrautem,
- śląski kołocz z serem.

Restauracja U Przewoźnika, Tychy

- rosół z warzywami korzeniowymi, szpondrem wołowym i domowym makaronem pietruszkowym,
- ręcznie lepione pierogi z mięsem z królika, karmelizowaną cebulą, chipsami z podgardla i świeżym tymiankiem,
- deser lodowy Nasze Lody.

Restauracja Zacisze, Pszczyna-Brzeźce

- menu dostępne w restauracji.

Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki, Wisła

- menu dostępne w restauracji.

RegioRest Festiwal odbędzie się:

- 22–25 września 2026 r.
- 29 września–2 października 2026 r.
- 3-daniowe menu degustacyjne: 69 zł/os.
- w wybranych restauracjach należących do Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.

Liczba miejsc może być ograniczona, dlatego warto wcześniej skontaktować się z wybraną restauracją i zarezerwować stolik.

Pełne informacje o wydarzeniu, restauracjach i festiwalowych menu dostępne są na stronie:

RegioRest Festiwal – jesienna edycja