Ciasto z ciemnym piwem

Ciasto z ciemnym piwem
(przepis na tortownicę o średnicy 26 cm)


250 ml ciemnego piwa
250g margaryny lub masła
4 łyżki ciemnego kakao
1,5 szklanki cukru
150 ml kwaśnej śmietany
2 jajka
1 i 3/4 szklanki mąki
2 łyżeczki sody
cukier puder do oprószenia

Do garnka wlać piwo, dodać pokrojoną margarynę,po czym podgrzać nie dopuszczając do zagotowania.
Do wystudzonej lub letniej masy piwnej wsypać cukier i przesiane kakao.
W osobnym naczyniu wymieszać śmietanę z jajkami, wlać do piwa z margaryną, dokładnie wymieszać, po czym wsypać przesianą mąkę z sodą.
Przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
Piec w temp. 180 stopni przez około 50 minut
Po przestudzeniu przekroić na pół i przełożyć masą śmietankową.

Masa;
400 ml śmietany kremówki
250 ml serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki żelatyny

Ubić zimną śmietankę z cukrem waniliowym,dodać serek utarty z cukrem pudrem i rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę.

Można trochę masy zostawić i posmarować górę ciasta dowolnie ozdabiając, w tym wypadku użyłam kolorowego kokosu gdzie niewielką ilość wsypałam również do masy.