Zmiany w stołówkach szkolnych

Nie będzie nim już Miasto Wodzisław Śląski. Zmiana ta umożliwi prowadzącym oferowanie dodatkowych usług dla mieszkańców.

Proponowane zmiany są pokłosiem propozycji samych mieszkańców, którzy już w zeszłym roku, przy okazji propozycji racjonalizacji sieci szkół, sugerowali, że stołówki szkolne mogą przygotowywać posiłki nie tylko dla uczniów i nauczycieli, ale również dla wszystkich zainteresowanych.

Zasada jest prosta. Osiem szkół wydzierżawi pomieszczenia oraz wyposażenie stołówek szkolnych zainteresowanym w zamian za świadczenie usług gastronomicznych dla mieszkańców, w tym oczywiście uczniów. Prowadzącymi stołówki mogą być stowarzyszenia rodziców, dotychczasowi pracownicy, którzy zechcą otworzyć własną działalność gospodarczą lub restauratorzy. Zobowiązani oni będą do codziennego przygotowywania i wydawania posiłków dla uczniów i pracowników szkoły.

O odpowiedź na najbardziej nurtujące nas w tej sprawie pytania poprosiliśmy Eugeniusza Ogrodnika, II zastępcę prezydenta.

Czy istnieje zagrożenie, że posiłki dla uczniów będą dużo droższe, a co za tym idzie rodzice będą zmuszeni zrezygnować z usług stołówek?
W ośmiu szkołach podstawowych dyrektorzy będą ogłaszać konkurs na dzierżawę pomieszczeń i wyposażenie stołówek. Jednym z kryteriów z całą pewnością będzie propozycja ceny za przygotowanie jednego obiadu. Dyrektorzy wybiorą oferty najbardziej korzystne dla uczniów i szkół.

Istnieje obawa, że przy cięciu kosztów posiłki te nie będą smaczne?
Brak atrakcyjnej oferty oznacza brak zainteresowania. Oznacza to, że stołówka nie będzie miała racji bytu. Nie po to ktoś otwiera taką działalność, aby przynosiła ona straty. Nam zależy, aby uczniowie mieli dostęp do smacznych, zdrowych i ciepłych posiłków. Jeśli przy tej okazji będzie to z korzyścią dla pozostalych mieszkanców, to dlaczego nie?

Co z dotychczasowym personelem, kucharzami, intendentami?
Proszę zauważyć, że oferta ta skierowana jest do różnych podmiotów. Pracownicy są w uprzywilejowanej sytuacji. Znają warunki oraz preferencje grupy docelowej, czyli uczniów. Nie widzę żadnego problemu, aby to właśnie dotychczasowy personel przejął działalność stołówek. Prowadzenie usług dodakowych tj. catering daje możliwość dodatkowego dochodu, osiąganie całkiem wymiernych zysków. Takie rozwiązania funkcjonują już w innych miastach. Sprawdzają się. Zadowoleni są zarówno korzystający z usług, czyli uczniowie oraz mieszkańcy, jak i prowadzący działalność gospodarczą.

Kto będzie mógł korzystać z usług stołówek?
Stołówki, dla których dziś organem prowadzącym jest Miasto, nie mogą obecnie prowadzić działalności gospodarczej. Ich rola ogranicza się do przygotowania i wydawania posiłków uczniom i pracownikom szkół. Zmiany pozwolą poszerzyć działalność o usługi komercyjne dla ludności, czyli cateringi, przygotowywanie posiłków na imprezy rodzinne, zabawy, festyny, czy obozy sportowe.

UM Wodzisław Śl.
fot. Internet