Reklama

Najnowsze wiadomości

Styl życia25 listopada 201413:19

Pstrąg królem konkursu kulinarnego w Ekonomiku

Pstrąg królem konkursu kulinarnego w Ekonomiku - Serwis informacyjny z Wodzisławia Śląskiego - naszwodzislaw.com
0
Reklama
Wodzisław Śląski:

W ubiegły czwartek w wodzisławskim „Ekonomiku” odbyła się kolejna, IV edycja Śląskiej Jesieni Kulinarnej. Tym razem na talerzach królował pstrąg.

W zmaganiach wzięło udział 13 dwuosobowych drużyn reprezentujących szkoły gastronomiczne z  całego województwa śląskiego, ale także z Tczewa oraz z Czech. W regulaminowym czasie 90 minut każda załoga musiała przygotować dania z pstrąga wykorzystując do tego również primerbę tymiankową oraz szpinak. Jak pokazał konkurs możliwości i kreacji dań z ryby jest wiele.- O to nam właśnie chodziło, aby bawić się w kuchni, bawić się składnikami, ale przede wszystkim promować zdrowe odżywianie i naturalne produkty – mówi Remigiusz Rączka, pomysłodawca konkursu oraz znany w regionie kucharz.

Jury oceniając potrawy brało pod uwagę sposób ich przygotowania, czystość stanowiska, różnorodność wykorzystywanych technik kulinarnych no i oczywiście walory smakowe oraz wizualne potrawy. Najsmaczniejsze zdaniem komisji konkursowej okazały się roladki z pstrąga z serkiem kozim, orzeszkami pinii oraz puree z dyni przygotowane przez Karolinę Kubiczek i Paulinę Pustelnik z Zespołu Szkół Gastronomicznych i Handlowych w  Bielsku – Białej. To właśnie im przyznano nagrodę główną w konkursie. Drugie miejsce zajęła drużyna gospodarzy czyli Zespołu Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim w składzie Adrianna Bierza i Agata Materzok. Trzecie miejsce zajęli goście z Czech: Petr Stibora i Tomas Janicek. Zdecydowano także o przyznaniu trzech wyróżnień. Jedno z nich otrzymała drużyna z zaprzyjaźnionej szkoły w Tczewie „za kreatywność na talerzu”. Specjalne wyróżnienie czyli udział w programie kulinarnym Remigiusza Rączki wręczono uczennicom wodzisławskiego „Ekonomika”: Agacie i Adriannie. Ich danie było zaskakującym, ale przede wszystkim smacznym połączeniem pstrąga i maku. Trzecie wyróżnienie „za smak” otrzymały uczennice z Gimnazjum nr 2 w Marklowicach, z którym to w tym dniu wodzisławski „Ekomomik” podpisał oficjalne porozumienie o współpracy. Jest ono efektem prowadzonych od kilku lat wspólnych działań w zakresie realizacji innowacji pedagogicznych oraz planowanej współpracy transgranicznej. – Działania te prowadzone są w zakresie gastronomii. Wykorzystujemy do tego naszą nowoczesną pracownię gastronomiczną XXI. Współpracują ze sobą zarówno uczniowie, jak i nauczyciele, co przekłada się na poszerzenie oferty edukacyjnej i wzrost poziomu kształcenia w obu placówkach – mówi Maria Lach, dyrektor wodzisławskiego „Ekonomika”.

Tegoroczne zmagania konkursowe odbyły się dzięki pomocy sponsorów, którymi byli:
Starosta Powiatu Wodzisławskiego
Agencja Rynku Rolnego w Katowicach
Filipiak – producent naczyń kuchennych
Śląska Organizacja Turystycza
Firma „Baziółka” – producent ziół
Unilever Polska S.A. Iglotex
Fundacja Szkolna Ekonomik
Noriva
„Rezydencja Pod Wiatrakiem”

Autor: Starostwo Powiatowe w Wodzisławiu Śląskim, a.harz@naszraciborz.pl

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszwodzislaw.com w Google News.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Autor: Gość (Aby podpisać komentarz swoim nickiem musisz się zalogować)
Portal naszraciborz.pl przeciwstawia się niestosownym, nasyconym nienawiścią komentarzom,
niezależnie od wyrażanych poglądów. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem – wyślij nam zgłoszenie.
Pozostało (1000) znaków do wykorzystania
Aby potwierdzić, że jesteś człowiekiem kliknij: kieliszek
Reklama
Reklama

Najczęściej czytane artykuły

Aktualności17 marca 202415:50

Motocykl i seicento zderzyły się na skrzyżowaniu Pszowskiej z Górniczą

Motocykl i seicento zderzyły się na skrzyżowaniu Pszowskiej z Górniczą - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
red., fot. FB/Wodzisław Śląski i okolice-Informacje drogowe 24H
Reklama
Sport17 marca 202419:24

Sportowe podsumowanie weekendu

Sportowe podsumowanie weekendu - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Region:

Wyniki i tabele po sportowym weekendzie. Sprawdź, jak poradziła sobie drużyna, której kibicujesz.

(greh)
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 Studio Margomedia Sp. z o.o.