Weronika Chilmon podbija serca...

Gdy rok temu po raz pierwszy opublikowaliśmy na łamach Naszego Raciborza przepisy autorstwa Weroniki Chilmon, bardzo szybko okazało się, że mieszkanka Raciborza zaskarbiła sobie serca, a raczej żołądki raciborzan. Niejednokrotnie spotykaliśmy się z osobami, które poszukiwały naszej gazety właśnie dla specjałów polecanych przez panią Weronikę. Okazało się, że raciborzanie wycinają receptury Weroniki Chilmon i kolekcjonują je, bo gotowanie z nią jest proste, niedrogie i przyjemne.

Weronika Chilmon równie szybko stała się popularna wśród rybniczan. Odkąd zaczęliśmy wydawać gazetę Cafe Rybnik, w której znalazło się miejsce na przepisy pani Weroniki, do naszej redakcji regularnie dzwonią czytelnicy donoszący, że gotowanie z raciborzanką to sama przyjemność. - Nigdy nie gotowałam, bo nie czułam się w tym dobrze. Dzięki pani Weronice odkryłam, że może być to proste i przyjemne. Nie ma tu żadnych wymyślatych składników, a efekt jest pyszny - przyznaje jedna z fanek kulinarnych receptur raciborzanki mieszkająca w Rybniku.

Od dziś w każdy czwartek będziemy publikować na portalu przepisy Weroniki Chilmon.

JaGA

Tiramisu bez jajek

Składniki:
60-70 dag podłużnych lub okrągłych biszkoptów
700 g serka białego (typu Bieluch, Ostrowia)
śmietanka kremówka 400 ml
cukier puder 100-120 g
cukier waniliowy
mocny napar kawy; 3 szklanki gorącej wody na 6 łyżeczek rozpuszczalnej kawy, trochę amaretto lub rumu,
2 łyżki cukru, może być nawet olejek migdałowy.

Biszkopty moczymy w ostudzonej kawie z amaretto, układamy w naczyniu i
posypujemy gorzkim kakao. Nakładamy na nie krem (serek z ubitą śmietaną
z dodatkiem cukru waniliowego i cukru pudru). Następnie kolejną warstwę
namoczonych biszkoptów, po czym kakao i znowu krem. Na górę dajemy
namoczone biszkopty. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem
posypujemy kakao.

Smacznego!