Reklama

Najnowsze wiadomości

Aktualności14 maja 201915:50

Kulinarny Black Box, czyli gastronomiczna niespodzianka w wodzisławskim Ekonomiku

Kulinarny Black Box, czyli gastronomiczna niespodzianka w wodzisławskim Ekonomiku - Serwis informacyjny z Wodzisławia Śląskiego - naszwodzislaw.com
0
Reklama
Wodzisław Śląski:

We wtorek 14 maja w pracowniach gastronomicznych wodzisławskiego Ekonomika odbył się finał drugiej edycji konkursu powiatowego „Wodzisławski Mistrz Kuchni Black Box”. Organizatorem konkursu był Zespół Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim we współpracy z Powiatowym Ośrodkiem Doskonalenia Nauczycieli w Wodzisławiu Śl., natomiast patronat nad konkursem objęła Restauracja Firmy Handlowej OL-SERW Olga Serwotka w Wodzisławiu Śląskim.

Zadaniem 8 dwuosobowych drużyn, było przygotowanie 2 porcji dania głównego na bazie polędwiczki z filetu z kurczaka i mięsa mielonego oraz 4 nieznanych surowców z "czarnej skrzynki". Uczniowie mieli do dyspozycji 15 minut w „spiżarni”, zawierającej dodatkowe składniki (tj.warzywa korzeniowe i sezonowe, mąki, tłuszcze, owoce, śmietany, przyprawy, zioła itp) , 90 minut na sporządzenie potraw i 15 minut na uporządkowanie stanowiska pracy. W black boxie znalazła się:

• kasza pęczak,
• świeże liście szpinaku,
• czerwona cebula,
• suszone marynowane pomidory,

Surowce te młodzi kucharze musieli wkomponować w swoje popisowe dania.

Nad przebiegiem konkursu czuwało profesjonalne Jury, w składzie:
• Halina Kałuża – manager Restauracji FH Ol-Serw, Wodzisław Śl.
• Katarzyna Lerch – degustator kulinarny,
• Remigiusz Rączka – restaurator i właściciel "Rączka Gotuje" Wodzisław Śl.
• Kacper Luleczko – szef kuchni Tychy
• sekretarz konkursu, Krzysztof Zielonka – nauczyciel ZSE w Wodzisławiu Śl.

Uczniowie przygotowali dania na wysokim poziomie i Jury miało nie lada, choć trzeba przyznać smaczny, problem do rozwiązania.

Na konkursowych talerzach znalazły się roladki z suszonymi pomidorami, roladki w liściach szpinaku, roladki w boczku, klopsiki z pomidorami, ragout drobiowe z warzywami, kaszotto, gołąbki, sosy maślanne i buraczkowe i demi glass, warzywa pieczone, puree ziemniaczanno-warzywne, puree selerowe, puree pietruszkowe, glazurowane warzywa, sałatki wiosenne. Ostatecznie po zsumowaniu punktów wyłoniono pierwsze 3 miejsca, maksymalnie do zdobycia było 500 pkt :

• I miejsce – Łukasz Skowron i Agata Tworzowska 492 pkt
• II miejsce – Ania Elsner i Sylwia Smyczek 423 pkt
• III miejsce – Patrycja Mandera i Edyta Stabla 422 pkt

Serdecznie dziękujemy Jury i organizatorom konkursu oraz firmie Ol-Serw za ufundowanie surowców i nagród w konkursie, które zostaną wręczone podczas uroczystej gali powiatowej w czerwcu. Wszystkim uczestnikom gratulujemy wysokiego poziomu dań konkursowych, a zwycięzcom życzymy powodzenia w dalszych kulinarnych zmaganiach.

Autor: ZSE Wodzisław, redakcja@naszwodzislaw.com

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszwodzislaw.com w Google News.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Autor: Gość (Aby podpisać komentarz swoim nickiem musisz się zalogować)
Portal naszraciborz.pl przeciwstawia się niestosownym, nasyconym nienawiścią komentarzom,
niezależnie od wyrażanych poglądów. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem – wyślij nam zgłoszenie.
Pozostało (1000) znaków do wykorzystania
Aby potwierdzić, że jesteś człowiekiem kliknij: kanapkę
Reklama
Reklama

Najczęściej czytane artykuły

Reklama
Aktualności11 listopada 202620:44

Rezerwy Naprzodu Rydułtowy rozgromiły Górki Śląskie [FOTO]

Rezerwy Naprzodu Rydułtowy rozgromiły Górki Śląskie [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Rydułtowy:

GKS „Naprzód-23” Rydułtowy wywiózł komplet punktów z wyjazdowego spotkania z LKS-em Górki Śląskie. Goście od początku prezentowali ofensywne nastawienie, a po przerwie całkowicie przejęli kontrolę nad przebiegiem rywalizacji. Gospodarze próbowali dotrzymać im kroku, jednak liczne błędy w defensywie utrudniały skuteczną walkę o korzystny rezultat.

Oskar Tomeczek
Reklama
Reklama
Aktualności12 listopada 202613:11

Darek Stolarz pomógł stworzyć wyjątkowe miejsce w Wodzisławiu. Mrówkolandia już otwarta [FOTO]

Darek Stolarz pomógł stworzyć wyjątkowe miejsce w Wodzisławiu. Mrówkolandia już otwarta [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Wodzisław Śląski:

Zjeżdżalnie, basen z kolorowymi piłeczkami, kącik gier, a także przestrzeń pozwalająca wyciszyć się i odpocząć. W Zespole Placówek Szkolno-Wychowawczo-Rewalidacyjnych w Wodzisławiu Śląskim powstało miejsce, które ma służyć zarówno zabawie, jak i codziennemu wsparciu dzieci i młodzieży. 6 listopada odbyło się uroczyste otwarcie Mrówkolandii.

opr. red., źródło: Starostwo Powiatowe w Wodzisławiu Śląskim
Aktualności12 listopada 202620:19

Pszów uczcił 108. rocznicę odzyskania niepodległości. Mieszkańcy wspólnie oddali hołd bohaterom [FOTO]

Pszów uczcił 108. rocznicę odzyskania niepodległości. Mieszkańcy wspólnie oddali hołd bohaterom [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Pszów:

Mieszkańcy Pszowa wspólnie uczcili Narodowe Święto Niepodległości. Tegoroczne obchody 11 listopada zgromadziły przedstawicieli władz samorządowych, szkół, organizacji społecznych, harcerzy oraz mieszkańców. W programie znalazły się przemarsz ulicami miasta, msza święta w intencji Ojczyzny oraz uroczystość pod obeliskiem upamiętniającym przyłączenie Górnego Śląska do Polski.

opr. red., źródło: UM Pszów
Reklama
Aktualności12 listopada 202613:05

Wyszła w nocy na ulicę w samym szlafroku. 79-latka była wyziębiona i zdezorientowana

Wyszła w nocy na ulicę w samym szlafroku. 79-latka była wyziębiona i zdezorientowana - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: KPP Wodzisław Śląski, fot. poglądowe/AI
Aktualności12 listopada 202610:26

Wodzisławianie wspólnie uczcili 108. rocznicę odzyskania niepodległości. Było uroczyście i wzruszająco [FOTO i WIDEO]

Wodzisławianie wspólnie uczcili 108. rocznicę odzyskania niepodległości. Było uroczyście i wzruszająco [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Wodzisław Śląski:

Wspólne świętowanie, biało-czerwone barwy i liczne poczty sztandarowe. W Wodzisławiu Śląskim odbyły się uroczystości upamiętniające 108. rocznicę odzyskania przez Polskę niepodległości. 11 listopada mieszkańcy miasta zgromadzili się, by wspólnie uczcić jedno z najważniejszych wydarzeń w historii naszego kraju.

red., fot. Agnieszka Maciejewska/UM
Reklama
Reklama
Sport11 listopada 202620:57

Święto Niepodległości na sportowo [WYNIKI i TABELE]

Święto Niepodległości na sportowo [WYNIKI i TABELE] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Grzegorz Piszczan
Reklama
Sport12 listopada 202619:51

Szachowe mistrzostwa powiatu wracają! Zapisy trwają tylko do 25 listopada

Szachowe mistrzostwa powiatu wracają! Zapisy trwają tylko do 25 listopada - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: Starostwo Powiatowe w Wodzisławiu Śląskim
Aktualności12 listopada 202611:26

Pod Pomnikiem Powstańców Śląskich uczcili niepodległość. Tak świętował Radlin [FOTO]

Pod Pomnikiem Powstańców Śląskich uczcili niepodległość. Tak świętował Radlin [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Radlin:

Msza święta w intencji Ojczyzny, przemarsz ulicami miasta, uroczystość pod Pomnikiem Powstańców Śląskich i złożenie kwiatów przez delegacje. Tak w Radlinie obchodzono 108. rocznicę odzyskania przez Polskę niepodległości. W wydarzeniu uczestniczyli przedstawiciele władz, służb mundurowych, lokalnych instytucji i organizacji, a także liczni mieszkańcy.

opr. red., źródło: UM Radlin
Aktualności12 listopada 202613:28

ZUS skasuje stare długi

ZUS skasuje stare długi - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
red.
Reklama
Reklama
Reklama
Aktualności13 listopada 202619:10

Wjechał Audi w ogrodzenie w Olzie. Policjanci odkryli, co miał przy sobie

Wjechał Audi w ogrodzenie w Olzie. Policjanci odkryli, co miał przy sobie - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: KPP Wodzisław Śląski
Aktualności13 listopada 202611:43

Konflikt czy przemoc? W Wodzisławiu rusza kolejna edycja kampanii Biała Wstążka

Konflikt czy przemoc? W Wodzisławiu rusza kolejna edycja kampanii Biała Wstążka - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: Starostwo Powiatowe w Wodzisławiu Śląskim
Aktualności12 listopada 202619:56

Rydułtowy świętowały podwójnie. 100 lat temu cztery gminy połączyły się w jedno miasto [FOTO]

Rydułtowy świętowały podwójnie. 100 lat temu cztery gminy połączyły się w jedno miasto [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Rydułtowy:

Tegoroczne obchody Narodowego Święta Niepodległości w Rydułtowach miały wyjątkowy charakter. Przez dwa dni mieszkańcy wspólnie świętowali odzyskanie przez Polskę niepodległości, a jednocześnie przypominali sobie o ważnym wydarzeniu z lokalnej historii. Mija bowiem 100 lat od połączenia czterech gmin, które 20 października 1926 roku utworzyły jedną gminę Rydułtowy.

opr. red., źródło: UM Rydułtowy
Reklama
Reklama
Sport13 listopada 202611:16

Weekendowy Niezbędnik Kibica

Weekendowy Niezbędnik Kibica - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
(greh)
Reklama
Kultura i Edukacja13 listopada 202618:58

Brzydkie kaczątko na scenie WCK. Rodzinny spektakl pełen muzyki i wzruszeń

Brzydkie kaczątko na scenie WCK. Rodzinny spektakl pełen muzyki i wzruszeń - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: UM Wodzisław Śląski, fot. Przemysław Jendroska
Reklama
Reklama
Reklama
© 2026 Studio Margomedia Sp. z o.o.