Co powinien jeść sportowiec?

Owoce i warzywa w diecie sportowca

Mięso to produkt, który króluje na wielu polskich stołach. Jemy je często, ponieważ od najmłodszych lat żyliśmy w przekonaniu, że to właśnie ono odpowiada za piękne mięśnie, siłę i wytrzymałość, czyli wszystko to, co jest pożądane u sportowca. Tymczasem ograniczając spożycie mięsa, eliminujemy z diety niezdrowe tłuszcze, które spożywane w nadmiarze mogą przynieść więcej szkód, niż dać pożądanych korzyści. Z kolei zwiększając podaż warzyw i owoców serwujemy organizmowi potężną dawkę antyoksydantów, witamin, makro i mikroelementów oraz błonnika. Dzięki temu organizm skutecznie zwalcza wolne rodniki, szybciej się regeneruje i doskonale funkcjonuje. Musimy jednak pamiętać, że aby dieta wegetariańska dla sportowca była skuteczna – musi być odpowiednio zbilansowana. Jeśli natomiast nie mamy czasu na dobór odpowiednich składników i przygotowywanie posiłków, to doskonałym rozwiązaniem będzie dieta pudełkowa https://afterfit-catering.pl/, która dostarczy wszystkich niezbędnych elementów odżywczych w postaci pysznych dań.

Białko w sportowej diecie

Jak już zostało wspomniane wcześniej białko to kluczowy składnik w menu każdej osoby uprawiającej sport. Oczywistym źródłem białka jest mięso i wędliny, ryby, nabiał czy jajka. Niemniej jednak można go szukać także w produktach roślinnych, takich jak np.:

• soja i jej przetwory,

• nasiona strączkowe,

• orzechy,

• zboża,

• kasza gryczana,

• komosa ryżowa,

• tofu,

• makaron pełnoziarnisty,

• i wiele innych.

Możliwość zastąpienia białka zwierzęcego jest naprawdę sporo. Należy mieć przy tym na uwadze, że białko roślinne jest często nazywane białkiem niepełnowartościowym. Nie oznacza to jednak wcale, że jest to gorsze białko a po prostu niektóre mikroskładniki i aminokwasy są trudniej przyswajalne przez nasz organizm. Sytuacje te można jednak w prosty sposób rozwiązać, łącząc ze sobą białko roślinne z różnych kategorii. W ten sposób unikniemy groźnym niedoborów i wzbogacimy codzienne menu o ciekawe oraz wartościowe produkty.

Zagrożenie wynikające z diety wegetariańskiej

Gotowa dieta pudełkowa dla osób aktywnie uprawiających sport ma także tę zaletę, że będzie w niej brakowało jakichkolwiek składników. Jest bowiem przygotowywana pod okiem fachowców. Jeżeli jednak zdecydujemy sami przejść na dietę wegetariańską, to zadbajmy o przyswajalność następujących składników:

• aminokwasów, które pomagają w odbudowie uszkodzonych mięśni – wystarczy w jednym posiłku połączyć ze sobą dwa-trzy rodzaje białka roślinnego,

• żelazo – jego wchłanialność poprawi się, jeśli będziemy łączyć go z produktami o wysokim stężeniu witaminy C,

• cynk – nie wyeliminujemy go z diety, jeśli w naszym codziennym menu znajdą się produkty strączkowe oraz pełnoziarniste,

• kwasy omega-3 – słonecznik, dynia czy oliwa z oliwy powinny załatwić sprawę,

• witamina B12 – mleko roślinne posiada jakąś jej ilość, niemniej jednak zazwyczaj trzeba po prostu suplementować tę witaminę.

• Osobną sprawą jest wapń, który wbrew pozorom również znajdziemy w produktach roślinnych, takich jak np. orzechy i rośliny strączkowe.