Mistrzynie wariacji deserowych
Srebrny i brązowy medal otrzymały reprezentantki Ekonomika na wojewódzkim konkursie kulinarnym. Dziewczyny zachwyciły wybornymi deserami z zastosowaniem świeżych owoców i czekolady oraz nowoczesnych technik kulinarnych - kuchni molekularnej i kuchni fusion.
W Tłusty Czwartek, w Zespole Szkół nr 7 w Tychach odbył się wojewódzki konkurs kulinarny dla szkół ponadgimnazjalnych o profilu gastronomicznym pt.: "Wariacje deserowe 2011". W zmaganiach uczestniczyło 12 uczniów ze szkół województwa śląskiego: z Tychów, Katowic, Sosnowca, Pszczyny, Bielska-Białej, Cieszyna, Rybnika i Wodzisławia.
Zadaniem uczniów było sporządzenie 3 porcji dowolnego deseru wraz z dekoracją w czasie 90 minut. Zespół Szkół Ekonomicznych z Wodzisławia Śląskiego reprezentowały uczennice klasy III technikum żywienia i gospodarstwa domowego Ania Matyjak i Sonia Hojka pod kierunkiem nauczyciela przedmiotów gastronomicznych Krzysztofa Zielonki.
Zakręcony duet czekolady black & white aromatyzowany pomarańczą na żelku kokosowym z sosem tri-kolor oraz trio fusion z gruszki czyli korzenną gruszkę na czekoladowym posłaniu w towarzystwie sufletu gruszkowo-malinowego, tiramisu gruszkowego i nutki sosu malinowo-cynamonowego. To tajemniczo brzmiące nazwy deserów przygotowanych przez wodzisławskie uczennice. Duet czekoladowy Soni zdobył II miejsce, natomiast deser gruszkowy Ani uplasował się na III miejscu. Złoto otrzymała uczennica gospodarzy konkursu.
info, fot.: www.ekonomik.wodzislaw.pl
opr: jesz
Komentarze (0)
Dodaj komentarz