Weronika Chilmon poleca - sernik z rosą

Kruche ciasto

250 g margaryny lub masła o temperaturze pokojowej.
  3 szklanki mąki,
  2 łyżeczki proszku,
  3 żółtka(białka zachować),
  0,5 szklanki cukru,
  1 cukier waniliowy.
  Wszystkie składniki ciasta zagnieść.
  Wysmarować blaszkę 25 cm x 42(lub 25x40)wylepić ciastem dno i wszystkie boki.

Masa serowa

  1 kg sera z wiaderka,
  1 szklanka cukru,
  3 całe jaja,
  2 budynie,
  2 szklanki mleka 3,2 lub 2 %,
  1/2 szklanki oleju,
  pół buteleczki aromatu cytrynowego,lub waniliowego.

Wszystko wymieszać. Wlać tę płynną serową masę na surowe ciasto wstawić do piekarnika. Piec w piekarniku nastawionym na 150 stopni z termoobiegiem (obie grzałki),po 35-40 minutach wyjąć i wlać ubite 3 białka z 1/2 szklanką cukru,którą trzeba wymieszac z 1 łyżkę suchego budyniu(po to aby piana nie opadła).Piec jeszcze 5-7 minut.Potem wyjąć i za jakiś czas wychodzi rosa. W piekarniku bez termoobiegu pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180 stopni,a 10 minut przed końcem pieczenia wlac na ciasto ubite białka wymieszane z budyniem. Ten sernik jest wspaniały,bo nie opada po upieczeniu.