Szybkie bułeczki

Szybkie bułeczki

3 szklanki mąki pszennej
1 paczuszka suchych drożdży(7 g)
1,5 łyżeczki cukru
3/4 szklanki letniej wody
1,5 łyżeczki soli
1 jajko
2,5 łyżki roztopionego masła

Wszystko wymieszać i wyrabiać przez około 8 minut,po czym przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
Ponownie wszystko wyrobić przez około 8 minut,po czym zasypać lekko mąką,znowu przykryć ściereczkę i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Ciasto podzielić na 9 części,uformować małe bułeczki,ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym,zostawić aż podrosną na około 25 minut.
Dodatkowo przygotować jajko z rozbełtane z 1 łyżką mleka którym posmarować bułeczki,naciąć nożem,po czym włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 st.
Piec około 15-20 minut (miałam włączoną górną i dolną grzałkę).